专利号：2015106348198

一种新型碱性海带纤维运动饮品的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：第一步：选料，选用淡干海带。第二步：浸泡，将选择的海带放入醋溶液中浸泡，捞出海带沥干水分。第三步：蒸制，蒸制温度为100℃，离水蒸煮10分钟取出备用。第四步：烘干，将蒸制好的海带，晾干至水份≤15%。第五步：刮板磨刮，将步骤四烘干的海带，刮磨至细粉状。第六步：浸汁，将刮磨完成后的海带纤维粉，放入调料溶液中浸泡一段时间，捞出沥干水分；所述调料溶液为纯净水、麦芽糖浆、本味啉、白糖、酿造食醋、牛璜酸、维生素E混合而成。第七步：将步骤六浸泡好的制品烘干至水份小于10%。第八步：冲溶液体饮料或调制固态营养粉包。本发明制备的海带纤维饮品，完整保留了海带富含的营养成分和微量元素；制备方法简单、易操作，具有营养价值的同时更具实用性。