专利号：2012100025936

本发明涉及白兰地及其制备方法，尤其是涉及一种无花果白兰地的制备方法，是按照以下步骤进行：a.选果：b.打浆：c.发酵：d.蒸馏：e.无花果原白兰地：f.贮存：g.勾兑：h.冷冻：i.过滤：j.灌装：k.封盖。本发明的有益效果为：1.浅金黄色至赤金色，晶亮透明，果香怡人，酒香浓郁，洌而不暴。2.无花果白兰地，国内首创，具有陈酿的橡木香，醇和的酒香。既有白酒属性，符合中国人对白酒的偏好，口感舒适爽快。与葡萄白兰地相似，但更有无花果本身风味。3.无花果具有威海特色，是威海地理标志产品，材料来源广，成本低，产品附加值高。